FOIE GRAS DE CANARD AU SEL DE GUÉRANDE
24,90€
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Préparation : 45 minutes (Cuisson : 15 min.) - 6 personnesRecette - Cookies salés au foie gras
🥘 Recette salée
Une gourmandise chic et originale pour épater vos invités ! Ces cookies salés allient la douceur du foie gras, le croquant des noisettes, et une pointe d'amande pour une recette raffinée et facile à préparer. Idéals pour vos apéritifs de fête ou vos moments conviviaux, ils sauront surprendre et ravir les palais gourmands.
Ingrédients :
- 100 g de foie gras de canard
- 50 g de noisettes décortiquées
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 50 g de beurre
- 20 g de poudre d’amande
- 1 pincée de sel fin
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6)
- Faites fondre le beurre.
- Dans un saladier, mélangez l’œuf, la farine, la poudre d’amande, le beurre fondu, et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Coupez le foie gras en petits morceaux et concassez les noisettes. Incorporez-les délicatement à la pâte.
- Prenez des portions de pâte et façonnez-les en petites boules. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment.
- Enfournez pour 15 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille avant de les servir.
Astuce : Ajoutez une touche sucrée avec 30 g de raisins secs ou de figues séchées pour une explosion de saveurs.
Dégustation : Servez-les tièdes ou à température ambiante, pour un apéritif gourmand et raffiné qui mettra tout le monde d’accord.
Bonne dégustation !
