Recette - Croque breton au pâté Hénaff, oignons confits & fromage

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne
• 120 g de pâté Hénaff
• 1 oignon
• 80 g de fromage (comté ou emmental)
• 10 g de beurre demi-sel
• Quelques feuilles de roquette
• Poivre du moulin

Préparation

1. Émincez l’oignon puis faites-le revenir doucement au beurre pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit fondant.
2. Tartinez généreusement deux tranches de pain avec le pâté.
3. Ajoutez les oignons confits puis le fromage râpé. Poivrez légèrement.
4. Refermez avec les autres tranches et faites dorer à la poêle ou au four quelques minutes jusqu’à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondu.
5. Servez chaud avec une salade de roquette.

Astuce : ajoutez quelques cornichons ou une touche de moutarde à l’ancienne pour relever le tout.

Bonne dégustation !