Recette - Pain d'épices, saumon fumé & aneth

Une recette festive et gourmande, parfaite pour les fêtes, qui associe le caractère du sarrasin à la finesse du saumon fumé.

Ingrédients :

• 4 tranches de pain d’épices au sarrasin
• 100 g de saumon fumé
  
• 100 g de fromage frais (type philadelphia ou ricotta)
  
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
  
• 1 cuillère à café d’aneth ciselé
  
•  Poivre du moulin
  
• Zeste d’un citron

Préparation :

1. Mélangez le fromage frais, le yaourt, l’aneth et le zeste de citron pour obtenir une crème lisse.
2. Toastez légèrement le pain d’épices au sarrasin pour le rendre croustillant.
   
3. Tartinez chaque tranche de crème à l’aneth.
   
4.  Disposez des lamelles de saumon fumé par-dessus.
   
5. Poivrez légèrement et servez en entrée ou à l’apéritif en petites bouchées.
   

Astuce : vous pouvez couper les tranches en carrés pour un plateau apéro élégant.

À servir en entrée ou en petites bouchées à l’apéritif pour apporter une touche élégante et festive à votre table de fêtes.