Recette - Poulet rôti à la confiture abricot & épices

Une recette gourmande et chaleureuse, idéale pour les repas de fêtes, qui mêle la douceur de l’abricot aux notes épicées d’une marinade savoureuse.

Ingrédients :
•    2 blancs de poulet ou cuisses de poulet
•    3 c. à soupe de confiture d’abricot
•    1 c. à soupe de moutarde
•    1 c. à café de paprika ou piment doux
•    Sel, poivre
•    1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :
1.    Préchauffez le four à 180 °C.
2.    Mélangez la confiture, la moutarde, le paprika, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour former une marinade.
3.    Badigeonnez le poulet avec cette sauce.
4.    Enfournez 25-30 minutes, en badigeonnant le poulet avec la marinade à mi-cuisson.
5.    Servez avec du riz, des légumes rôtis ou une salade verte.

Conseil : Pour une touche encore plus festive, ajoutez quelques abricots secs dans le plat en fin de cuisson.