Préparation de fruits

Les préparations de fruits de chez Bois Jumel sont riches en fruits et moins sucrée que les confitures habituelles. Nous avons sélectionné trois recettes originales qui sentent bon la Bretagne. A savourer sur une tartine, une brioche ou sur une crêpe. La préparation de fruits est plus riche en fruits et moins sucrée que les confitures. Elle contient entre 42% et 45% de sucres et au moins 50 % de fruits. Au Bois Jumel nous utilisons entre 65% et 75% de fruits ! 

Le pommeau de Bretagne

Protégé par une AOC, le pommeau de Bretagne est un alcool résultant de l’assemblage d’un jus de pomme à cidre avec une eau de vie de cidre.

Mode de cuisson des préparations de fruits

Cuites de façon douce à l’étouffée ces préparations gardent tous les arômes des fruits lors de la montée en température. Ils sont ensuite mélangés de façon douce et régulière afin d’obtenir une texture onctueuse.

Composition :
Pomme (66%), sucre de canne, pommeau de Bretagne (2%), beurre (1%) (crème de lait pasteurisé, ferments lactiques, sel), gélifiant : pectine, jus de citron concentré.
Préparé avec 66 g de fruits pour 100g de produit fini.
Peut contenir des traces de fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 811kJ (191kcal) - Matières grasses : 0,8g, dont acides gras saturés : 0,6g - Glucides : 46g, dont sucres : 42g - Protéines : 0g - Sel : 0,10 g

Préparé avec 66 g de fruits pour 100g de produit fini.

Peut contenir des traces de fruits à coques.

240g.