Depuis plusieurs années, les micro-brasseries artisanales fleurissent en Bretagne, proposant une grande diversité de styles et de saveurs. Ce guide part à la rencontre de 50 brasseuses et brasseurs bretons et présente leur histoire, leur parcours, leur méthode de fabrication et leurs choix, notamment autour du bio et du local.
Pour chaque brasserie, une sélection de six bières permet de découvrir la richesse de la production bretonne, des Pale Ale aux Lager en passant par les IPA. Les photographies d’Hervé Ronné mettent en lumière les lieux, les artisans et le travail qui se cache derrière chaque bouteille.
Un ouvrage idéal pour les amateurs de bière, de produits bretons et de savoir-faire artisanaux, à la fois guide de découverte et portrait d’une nouvelle génération de brasseurs.
