L’EDDU Sélection Famille Le Lay #2 est une cuvée exclusive imaginée par Kévin Le Lay, maître de chai de la Distillerie des Menhirs. Cette seconde sélection associe le caractère du blé noir à de délicates notes tourbées pour une expression originale du whisky breton.
Élaboré à partir d’un brassin de 2017 composé de 84 % de blé noir et 16 % d’orge malté tourbé, ce whisky bénéficie de 8 années de vieillissement en fûts de chêne du Limousin. La tourbe, d’abord discrète, gagne progressivement en profondeur au fil de la maturation tout en laissant s’exprimer les notes fruitées du blé noir.
Au nez, il dévoile des notes fraîches et fruitées, accompagnées de nuances tourbées et toastées. À l’aération apparaissent des arômes de fruits confits, d’agrumes et de chocolat noir.
En bouche, l’attaque est ronde et fraîche, avec une tourbe subtile, des notes de vanille, de poivre et d’agrumes. La finale, longue et élégante, mêle harmonieusement notes fruitées, épicées, boisées et tourbées.
Une cuvée confidentielle qui séduira les amateurs de whisky breton comme les passionnés de whiskies tourbés à la recherche d’un profil tout en finesse.
