Le Perlé de Framboise est une boisson fruitée et pétillante élaborée selon une recette familiale créée en 1985 par la famille Delobel, dans le Pas-de-Calais. Comme les autres Perlés de la maison, il est réalisé sans ajout de vin, d’arômes ou de colorants : les framboises sont pressées puis fermentées afin de préserver au mieux leur goût naturel. La fermentation produit naturellement l’alcool ainsi que de fines bulles.
D’une belle robe aux nuances de rubis, rose et orangé, le Perlé de Framboise séduit par son nez expressif de fruits rouges. En bouche, le fruité est immédiat et rappelle délicieusement le goût d’un coulis de framboise frais. Malgré son caractère fruité et généreux, il reste léger et agréable en bouche.
Conseil de dégustation : servez-le bien frais à l’apéritif pour une dégustation fruitée et rafraîchissante. Il accompagne également parfaitement les desserts, notamment une charlotte aux fruits rouges ou un gâteau au chocolat.
