POT'JE VLEES À LA BIÈRE
700g

Le Pot'je vlees (petit pot de viande) était connu depuis le Moyen Âge, où il était souvent servi lors des grandes occasions familiales. Cette spécialité se compose de quatre viandes blanches prises dans de la gelée : lapin, poulet, porc et veau. Coupé en tranches épaisses, avec la mosaïque des quatre viandes, il se mange froid avec des frites et de la salade en Picardie.