SPRATS FUMÉS
120g

Également appelé menuise ou anchois de Norvège, le sprat est un petit poisson argenté au goût plus prononcé que la sardine. Cette version fumée au bois d’aulne révèle toute sa personnalité.

Le fumage au bois d’aulne souligne les notes marines et apporte une belle longueur en bouche. Le résultat est plus affirmé qu’une sardine classique, tout en restant facile à apprécier.

À servir sur du pain frais, dans une salade ou au cœur d’une assiette de tapas. Une spécialité pour les amateurs de poissons fumés.