La Terrine de pintade aux cranberries et aux épices de Noël Hénaff Sélection associe la finesse de la pintade à la saveur fruitée et légèrement acidulée des cranberries. Un subtil mélange d’épices de Noël vient relever cette recette et lui apporte des notes chaleureuses et parfumées.
Élaborée dans les ateliers Hénaff de Pouldreuzic, dans le Finistère, cette terrine illustre le savoir-faire de la maison Hénaff Sélection, qui imagine des recettes originales en travaillant des associations de saveurs gourmandes.
L’alliance du salé, du fruité et des épices en fait une recette particulièrement adaptée aux repas de fêtes. Elle se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en entrée, pour apporter une touche originale à vos tables de fin d’année.
Conseil de dégustation : servez-la sur de belles tranches de pain de campagne légèrement grillées. Pour une association encore plus gourmande, accompagnez-la d’un chutney de figues ou de fruits rouges.
