Recette - Far breton aux cerises

Moelleux et parfumé, ce far aux cerises combine la douceur de la pâte et le goût acidulé des griottes pour un dessert gourmand à partager.

Ingrédients :

• 100 g de sucre semoule
• 125 g de farine
• 300 g de cerises griottes dénoyautées
• 125 g de beurre demi-sel
• 2 œufs
• 2 dl de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille de Madagascar

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Beurrez et sucrez le fond d’un moule rectangulaire à bords hauts.
3. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre semoule. Ajoutez le beurre demi-sel fondu, puis incorporez les œufs, le lait et l’extrait de vanille de Madagascar en mélangeant bien.
4. Versez la pâte dans le moule, répartissez les cerises griottes sur le dessus, puis enfournez pour environ 45 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir propre.
5. Saupoudrez légèrement de sucre avant de servir, tiède ou à température ambiante.

Bonne dégustation !