Caviar Sturia Vintage

Caviar Vintage

Le caviar Vintage provient du premier producteur français. Il est élaboré selon un savoir-faire traditionnel. Les oeufs d'esturgeons sont ronds et fermes. Il offre une explosion en bouche de saveurs harmonieusement fruitées et iodées... D'abord d'herbe fraîche. Puis d'iode (huître) et d'olive noire en fin de bouche. Ses grains sont brillants. Issu d'un savoir-faire d'affineur, le caviar Sturia Vintage est un caviar gourmand et subtil, affiné entre 3 à 8 mois.

Le caviar : gastronomie de luxe 

C’est le summum de la gastronomie de luxe à la française. Le caviar Vintage peut se déguster à la cuillère, la boîte posée sur un lit de glace, sur blinis et crème fraîche ou sur une demi-ratte du Touquet… 

Caviar Sturia

Éleveur, producteur, sélectionneur - affineur de caviar français, basé en Aquitaine, Sturia est présent de l'œuf à l'œuf. Sturia élèves les esturgeons dans ses propres fermes aquacoles. Le caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel près de Bordeaux. Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance des esturgeons jusqu'à la commercialisation, permet d'assurer une traçabilité stricte des caviars.

Caviar français haut de gamme

Créée près de Bordeaux en 1995, l’entreprise Sturgeon, pionnière dans l'élevage des esturgeons en France, défend le caviar haut de gamme. Au centre de ses préoccupations : la préservation de l’esturgeon européen par sa réintroduction en milieu naturel et l’innovation dans la qualité et la diversité de ses produits. Collaborant avec des grands Chefs, Sturgeon contribue au rayonnement de la gastronomie française.

Composition :

Les œufs d’esturgeon, sel, conservateur E285. Grains fermes de belle taille environ 2,7 mm. Espèce : Acipenser Baerii élevé en Aquitaine. Envoi, conservation et dégustation entre 0°C et + 4°C.

Livraison

Merci de communiquer IMPÉRATIVEMENT votre n° de téléphone pour la confirmation de rendez-vous de votre livraison. Conditionnement en boîtes métalliques, fermées sous vide. Cette livraison sera effectuée entre 8h et 13h. A noter que le produit ne peut être confié à une personne tiers. Merci de fournir une adresse de livraison en conséquence. Livraison en France Métropolitaine seulement.