Confit à l’oignon de Roscoff

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4,40 €

Conçu à partir du célèbre oignon AOC de Roscoff , le pays des Johnnies, ce confit au goût légèrement fruité accompagne pâté de campagne, viande blanche, un poisson à la vapeur ou un petit toast de poisson fumé. Chaud, il s’utilise en déglaçage de sauce, ou se consomme avec un foie poëlé, du magret de canard, du rôti de porc ou des gibiers. Un vrai régal à découvrir. Lire la suite

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Oignons de Roscoff

L'oignon de Roscoff AOC aurrait été apporté au XVIIeme siècle, par un moine qui les avaient apprécié lors d'un séjour au Portugal.

Conserverie artisanale

Récoltant et transformateur d’Algues alimentaires depuis 1993, la conserverie artisanale Algoplus est installée à Roscoff.

Composition :

Oignons de Roscoff AOP 89%, sucre, vinaigre d'alcool, sel, poivre.

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 147 kcal / 624 kJ, matières grasses traces, glucides 33 g dont sucres 33 g, protéines 2,6 g, sel 1,3 g.

Absence d’OGM.
Absence d’allergène.
Absence de traitement par ionisation des matières premières et du produit.

Poids net 90 g. Soit 43.22€/l.

Fabrication artisanale finistérienne.

Algoplus

Lancée par deux passionnés Monique et Michel, la conserverie artisanale de Roscoff s'installe en 1993 à Roscoff dans le nord du Finistère. Mettre en avant les richesses culinaires des algues c'est ce qui a réuni ces deux passionnés autour du lancement de cette conserverie artisanale.

Depuis près de 30 ans, Monique et Michel nous proposent un vaste choix de recettes tirées de recettes artisanales mais aussi de recettes créées par Algoplus pour mettre en lumière la richesse des algues marines dans la gastronomie. Ces deux passionnés du milieu marins n'ont de cesse de réinventer l'utilisation des algues bretonnes pour nous faire découvrir des goûts et saveurs surprenants et authentiquement maritimes.