Irish whisky
La création de l’Irish Whisky est souvent attribué à Joseph Sheridan, patron d’un restaurant pendant la seconde guerre mondiale qui pour réchauffer les militaires engagés leur proposait alors un « café irlandais », qui ressemblait à une pinte de Guinness.
Recette officielle de l'Association internationale des barmen :
50 ml de whisky irlandais
120 ml de café chaud
50 ml de crème fraîche (réfrigérée)
1 cuillère à café de sucre
Préparez un café bien chaud avec une touche de sucre, versez-le sur le whisky, puis ajoutez délicatement une cuillerée de crème légèrement battue. Il ne vous reste plus qu'à savourer !
Le whisky Teeling s’adapte bien à l’Irish Coffee. C’est un whisky alliant force et douceur. À la fois crémeux et acidulé, il sublime le cocktail par la richesse de ses arômes !
On ne présente plus la distillerie indépendante Teeling certainement la plus emblématique de Dublin.
Fondée en 1782 par les frères Jack et Stephen Teeling, elle a su renouveler son succès à plusieurs reprises en s’appuyant, non pas sur une triple, mais une double distillation.
