Cookies salés au foie gras et noisettes
Une gourmandise chic et originale pour épater vos invités !
Ces cookies salés allient la douceur du foie gras, le croquant des noisettes, et une pointe d'amande pour une recette raffinée et facile à préparer. Idéals pour vos apéritifs de fête ou vos moments conviviaux, ils sauront surprendre et ravir les palais gourmands.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 100 g de foie gras de canard
- 50 g de noisettes décortiquées
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 50 g de beurre
- 20 g de poudre d’amande
- 1 pincée de sel fin
Préparation
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).Préparez la pâte
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez l’œuf, la farine, la poudre d’amande, le beurre fondu, et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.Ajoutez les garnitures
Coupez le foie gras en petits morceaux et concassez les noisettes. Incorporez-les délicatement à la pâte.Formez les cookies
Prenez des portions de pâte et façonnez-les en petites boules. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment.Cuisez les cookies
Enfournez pour 15 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille avant de les servir.
Astuce : Ajoutez une touche sucrée avec 30 g de raisins secs ou de figues séchées pour une explosion de saveurs.
Dégustation : Servez-les tièdes ou à température ambiante, pour un apéritif gourmand et raffiné qui mettra tout le monde d’accord.
