Tapas de moules épicée au piment d’Espelette et gingembre

Un apéritif à l’heure espagnole

Cette recette de la conserverie bretonne La Paimpolaise marie la douceur et l’onctuosité des moules à une marinade de piment d’Espelette et de gingembre qui apporte subtilement un touche de pep’s pour un apéritif surprenant qui séduira les amateurs de recette méditerranéennes.

LA PAIMPOLAISE : UNE CONSERVERIE AUX GOÛTS DU JOUR

Cette conserverie située à Paimpol dans les Côtes d’Armor est née de la passion d’un cuisinier pour les produits de la mer. La Paimpolaise casse les codes de la conserverie avec des packaging originaux et des recettes de tartinables aussi surprenantes que savoureuses. Depuis sa création, la Paimpolaise-Conserverie entretient une exigence forte et indéfectible pour la sélection de ses produits et favorise la pêche durable. 

COMPOSITION :

Chairs de moules* 53% (mollusque), purée de gingembre 7%, purée de piment d'Espelette 7% [piment d’Espelette, vinaigre blanc, sel], huile d'olive, compotée de tomate [tomate mi séchées, concentré de tomate, huile de tournesol, sel, sucre, ail, origan], sucre, vinaigre d’alcool, oignon, jus concentré de citron, sel de Millac, algues [wakamé], thym, carraghénane (extrait d'algues).

Certaines moules ont pu conserver en partie leur filament d'attache naturel (byssus).

*Plat épicé à base de moules

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.  Peut contenir des traces de crustacés, poisson, soja et lait.

Boîte de 215 g. Fabriqué à Paimpol. 

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G : 

Energie 848 KJ / 203 Kcal ; matières grasses 12g dont acides gras saturés 1,8g ; glucides 13g dont sucres 5,4g ; protéines 10g ; sel 0,87g

Sans conservateur conformément à la législation.

Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.