Trop bon les moules !

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Christophe Wasser Redécouvrez ce coquillage bon marché grâce à 35 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées, déclinées en entrées et plats. Lire la suite

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Toute la variété de la cuisine des moules en 35 recettes...

Facile à cuisiner, les moules s'accomodent des ingrédients les plus variés et sont une importante source de nutriments. Dégustez ces succulents fruits de mer à l'apéritif ou au cours du repas en entrée comme en plat sous les formes les plus diverses : acras, nem, carpaccio, salade, brandade, quiche et bien d'autres encore pour le plaisirs des papilles !

Christophe Wasser : chef passionné du restaurant L'Ormeau à Cancale, attache, en cuisinier passionné, une grande importance aux produits locaux et à leurs préparations. Les moules AOC de la baie du Mont-Saint-Michel occupent ainsi une place privilégiée dans sa cuisine.

Un livre relié de 72 pages au format 17 x 22 cm, 35 photos.

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