Cocktails, le Guide de l’expert

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12,90 €

Stanislas Jouenne Découvrez l'histoire des cocktails , leurs secrets de fabrication, le matériel idéal, les gestes et les recettes classées par base: whisky, rhum, gin, vodka… L’auteur est un spécialiste qui forme les barmans des grands hôtels et bars prestigieux. Lire la suite

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Création de cocktails

Ce livre vous plonge dans un univers où saveurs classiques se mêlent aux créations originales. Découvrez un grand nombre de recettes et les secrets de leur élaboration.

L’univers du cocktail

Bienvenue dans l'univers du cocktail ! Nouvelles étoiles des nuits urbaines tout autour du monde, les bartenders suscitent l'admiration et éveillent les vocations. Toujours plus précises, toujours plus évoluées, toujours plus subtiles, les recettes de cocktails demandent un savoir-faire grandissant, qui se rapproche de celui des meilleurs cuisiniers. A travers 70 recettes de cocktails classiques ou inédites mises en valeur par des illustrations originales, le Guide de L'Expert Cocktails vous aidera à connaître les produits, les saveurs et leurs associations. Expert en spiritueux de La Maison du Whisky, Stanislas Jouenne vous apprend les gestes incontournables des barmen et partage avec vous ses connaissances et son expérience de la mixologie. Servir un délicieux cocktail, parfaitement réalisé, est une chose. Savoir choisir une recette avec justesse et pouvoir raconter son histoire en est une toute autre. Encore meilleure.

Composition : livre souple, une carte détachable.

Format : 16 x 25 cm

Nb de pages : 128 pages

Editeur : Flammarion