Rillettes de homard au Kari Gosse

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8,50 €

Saveur princière. Découvrez le goût de la chair tendre et raffinée du homard , considéré à juste titre comme le plus fin des crustacés. Cette recette riche en chair de homard (plus de 30%) est relevée d'une pointe de Kari Gosse . Lire la suite

Rillettes Groix & Nature

$Rillettes de sardines au piment d\'Espelette$

Rillettes de langoustine au safran breton

Rillettes de noix de Saint-Jacques à la bretonne

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KARI GOSSE ET HOMARD BRETON

Le kari Gosse est un mélange d'épices dont la création remonte au XIXème siècle et est attribuée à un lorientais du nom de Gosse, pharmacien apothicaire. On retrouve dans ce mélange le gingembre, le curcuma, la girofle, le piment, la cannelle et le poivre. Un mélange traditionnellement utilisé avec les crustacés.

Ces rillettes sont élaborées à partir du homard bleu, le homard breton. Retrouvez le goût fin et délicieux du homard.

GROIX & NATURE

Cette petite conserverie de l’île de Groix s’attache à sauvegarder et renouer avec la culture et le savoir locale de son île en proposant des recettes issues de la tradition bretonne ou revisitées avec un soupçon d’originalité.

Produites en Bretagne, poids net 100g, soit 85€/Kg

Groix & Nature

Groix & Nature propose un assortiment de recettes confectionnées sur l’île de Groix à partir de matière premières issues principalement de la pêche locale.

Rillettes de crabes, d’ormeaux, de homards, soupes de poissons ou encore des assortiments d’algues, retrouvez ces recettes historiques de l’île de Groix reconnues et primées pour leurs qualités. Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire, l’île de Groix, la Bretagne.

Unique conserverie en activité sur l'île, Groix & Nature s'efforce de proposer des produits issus de la tradition de la pêche et de la conserverie groisillonne ! Réputés pour leur pratique de la pêche au thon à bord des fameux dundées, comme le Biche, l'île de Groix connu un réel essor au début du 20ème siècle avec pas moins de cinq conserveries alors sur l'île.

C'est aux débuts des années 2000 que l'entrepreneur breton Guyader décide de relancer une conserverie sur l'île de Groix et de proposer une gamme de produits de la mer (rillettes, salades, soupes de poissons, huile de homards, plats cuisinés prêt à déguster) mettant en lumière ce savoir-faire et la richesse du littoral breton. Reconnue depuis par de nombreux prix notamment le Coup de Coeur en Bretagne, Groix & Nature a dépoussiéré le monde de l'épicerie fine marine haut de gamme notamment avec son huile de homard, sublimant un plat standard avec le finesse de ce crustacé emblématique de la Bretagne.

Groix & Nature propose désormais une large gamme de produit marins, mettant en avant la richesse de la gastronomie maritime pour des recettes riches en matières premières de qualité et des produits extrêmement goûteux préparés par une équipe d'hommes et de femmes soucieux de l'histoire et de la préservation d'un savoir-faire artisanal à valoriser.