Émietté de maquereaux Kombu Royal et Yuzu
ref - 828636
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Une recette de maquereau du Japon
Cet émietté de maquereau offre des saveurs authentique d'Asie. Cette recette surprendra les amateurs de gastronomie maritime qui retrouveront l'onctuosité du maquereau parfaitement relevé au yuzu qui apporte une touche de fraicheur et d'épices bienvenu en fin de bouche.
Une production bretonne
La Compagnie bretonne du poisson est une conserverie de Saint-Guénolé située à la pointe du Finistère. Son implantation locale depuis près de 3 générations, cette entreprise familiale travaille avec le poisson local. Chaque conserve est estampillée du port de débarquement, du millésime et du bateau de pêche pour une traçabilité accrue et un signe de incontestable d'authenticité.
Composition :
Filets de Maquereaux (29,5%), algue Kombu Royal (26%), oignons, huile de colza, jus de Yuzu (1,7%), vinaigre de riz, vinaigre de vin blanc, sauce soja (blé), huile vierge de sésame toasté, zestes de citron, sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100g: 1080KJ / 262Kcal Protéines: 7,7g - Glucides : 3.3g dont sucres : 1,3g - -Matières Grasses : 24g dont AG saturés : 3.0g- Sel: 1.0g
La Compagnie bretonne du poisson
C'est sur le port de Saint-Guénolé, à la pointe du Finistère, que cette petite conserverie familiale prépare depuis trois générations ses conserves fines. Au contact direct du milieu de la pêche, la Compagnie bretonne du poisson rend hommage aux marins pêcheurs qui travaillent pour eux chaque saison, en indiquant, sur chaque boîte de thon, maquereau et sardine, le nom du bateau de provenance, le millésime et le port de débarquement.
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