Gâteau breton caramel
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UNE SPÉCIALITÉ BRETONNE
Moelleux avec une croûte dorée et rayé de croisillons, ce gâteau sablé breton se rapproche de celle du palet breton avec sa texture friable. Il est composé essentiellement de beurre demi sel, de sucre, de farine de jaunes d'oeuf et bien-sûr de caramel !
UN CLASSIQUE DU GOÛTER
D'après la légende, cette spécialité était très demandée par les marins bretons lorsqu'ils partaient en mer car ce gâteau breton peut se conserver pendant plusieurs semaines. Au goûter ou au dessert, le gâteau breton au caramel peut se manger seul, avec un café ou une boule de glace à la vanille. Retrouvez le goût de votre enfance avec ce grand classique de la tradition bretonne fourré au caramel.
6 parts soit 500g, avec étui de cuisson. Peut se conserver plusieurs semaines. Fait main. Soit 25.80€/kg.
Ingrédients : farine de blé bretonne, beurre pâtissier breton , Crème de Caramel (sirop de glucose, lait écrémé concentré sucré, eau, sucre, graisse végétale, amidon modifié, émulsifiant : acide gras (E471), lécithine de soja (E327), arômes, régulateur d’acidité, conservateur : sorbate de potassium (E202), sel, acidifiant : acide tartrique (E334), Sucre, Jaunes d’œufs bretons, Sel, Levure chimique
Biscuiterie Marin-Coathalem
Installée au pays de Douarnenez (Finistère) depuis sa création en 1960, la biscuiterie Marin-Coathalem perpétue un savoir-faire datant de 1860. Elle élabore les spécialités issues de la tradition locale : Kouign Amann, Gâteau Breton, Palet Breton, Galette Bretonne et autre spécialités. La biscuiterie choisi ses ingrédients en Bretagne (son beurre, sa farine et ses œufs). Ils sont travaillés avec le plus grand soin par les artisans de la biscuiterie. Depuis 2004, le Kouign Amann est gratifié du Coq d’Or du Guide des Gourmands.
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