Tartinable des archipels - Molène

ref - 928247

5,71 €

Le tartinable « Molène » est une véritable invitation à la découverte des trésors culinaires de la région. C’est une recette audacieuse et revigorante faite de laitue de mer récoltée à la main, d’échalotes de Bretagne et du vinaigre de cidre. A déguster sur des toasts, en accompagnement de vos plats ou en base de sauce... Lire la suite

Apéritif mer

$Rillettes d\'ormeau dulse, gingembre et combava$

Tartare de la mer - algues, échalotes et citron

Tartare de la mer - algues, câpres et cornichons

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Christine Le Tennier

La mer d’Iroise abrite un des plus grands champs d’algues d’Europe, avec plus de 300 espèces d’algues différentes. Elles sont utilisées dans la cosmétique, la médecine mais aussi la gastronomie.
C’est dans le parc naturel marin de la mer d’Iroise que Christine Le Tennier récolte ses algues. Depuis plus de 35 ans, la petite entreprise développe des recettes mêlant tradition et produits locaux du terroir.

Tartinable « Molène »

Laitue de mer 51,3% (Ulva sp.); huile de colza; échalotes 16,4% ; vinaigre de cidre 14,3% ; sel ; poivre. 90g.

GlobeXplore

Voyagez aux quatre coins du globe et découvrez les saveurs que propose GlobeXplore. Créée il y a plus de 30 ans à Rosporden dans le sud Finistère, la société GlobeXplore, est aujourd’hui le spécialiste dans la production et distribution de produits à base d’algues mises en saveurs avec des recettes surprenantes et savoureuses à découvrir et faire découvrir.