Rillettes de sardines au piment d'Espelette
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C'est à Douarnenez que ces rillettes de sardines au piment d'Espelette, aux saveurs authentiques, sont fabriquées.
Sardines 60% (sardina pilchardus), crème, oignons, sel, piment d’Espelette 0,5%, poivre, épaississant extrait d’algues : carraghénanes. Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 872 kJ / 210 kcal, matières grasses 17 g dont acides gras saturés 9,2 g, glucides 1,3 g dont sucres 0,5 g, protéines 13 g, sel 1,2 g.
Algoplus
Lancée par deux passionnés Monique et Michel, la conserverie artisanale de Roscoff s'installe en 1993 à Roscoff dans le nord du Finistère. Mettre en avant les richesses culinaires des algues c'est ce qui a réuni ces deux passionnés autour du lancement de cette conserverie artisanale.
Depuis près de 30 ans, Monique et Michel nous proposent un vaste choix de recettes tirées de recettes artisanales mais aussi de recettes créées par Algoplus pour mettre en lumière la richesse des algues marines dans la gastronomie. Ces deux passionnés du milieu marins n'ont de cesse de réinventer l'utilisation des algues bretonnes pour nous faire découvrir des goûts et saveurs surprenants et authentiquement maritimes.
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